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宫保鸡丁的家常做法
宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其麻辣味道和爽口口感广受欢迎。虽然它看似复杂，但其实在家里也可以做出美味的宫保鸡丁。下面将介绍一种简单而美味的家常做法。
材料准备白洋淀旅游
- 鸡胸肉：250克
- 干辣椒：15-上海旅游必去景点20根
- 花生米：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
步骤一：处理材料
1. 鸡胸肉洗净并切成小块。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。
3. 葱、姜、蒜分别切末。
4. 花生米用热水泡软备用。
步骤二：炒鸡丁
1. 鸡丁用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入腌制好的鸡丁翻炒至变色，然后捞出备用。
3. 锅中再倒入一些食用油，加入葱姜蒜末和干辣椒炒至香味出来。
4. 倒入鸡丁翻炒均匀，加入少许料酒提鲜。
5. 加入适量的盐、白糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。
步骤三：加入花生米
1. 加入泡软的花生米，再次翻炒均匀。
2. 炒至鸡丁熟透，花生米香脆即可关火。
步骤四：上桌享用
将炒好的宫保鸡丁盛入盘子中，撒上些许葱花作为装饰即可上桌享用。
这是一道色香味俱全的家常菜品，可以搭配米饭或面条食用。希望通过这个简单的家常做法，让你也可以在家里轻松制作出美味的宫保鸡丁。快来试试吧！
