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口水鸡是什么地方的菜？
口水鸡是一道地道的川菜，起源于中国四川省成都市。它的名字源于其独特的做法和口感，让人上海外滩附近景点忍不住流口水。
口水鸡的历史
口水鸡的历史可以追溯到明朝时期。当时，成都市曾是一个繁荣的商业中心，吸引了大量的商人和游客。这些人在路上过夜，经常要吃一些美味的食物来供应体力和口感。一些才华横溢的厨师就开始创造不同的菜肴，以满足这些人的需求。
据史料记载，最早的口水鸡是用鲜辣椒和花椒制作成的。这些调料是当地的特产，奶油香滑的鸡肉鲜美可口。随着时间的推吉林市附近旅游景点移，越来越多的人开始欣赏这种独特的口味，口水鸡逐渐成为成都市的一道名菜。
口水鸡的做法
要做一道正宗的口水鸡，需要准备下面这些食材：
半只鸡
生姜
葱
香菜
辣椒
花椒
酱油
味精
白芝麻
制作方法如下：
将鸡洗干净，切成小块，放入锅中烧开水煮熟。
把鸡取出沥干水分，放在盘子里。
生姜、葱切成丝备用。
辣椒、花椒碾成粉备用。
将鸡块加入刚刚碾好的辣椒花椒粉中拌匀，加入酱油和味精，拌匀腌制5分钟。
将鸡放在碗里，在鸡上浇入热油，直到鸡肉微微泛白。
将鸡肉置于盘中，并撒上生姜丝、葱丝、香菜和白芝麻即可。
这道菜色香味美，回甘不绝，并且有很好的去腥除油的作用。口味鲜美，散发着诱人的骚气，是成都地区不可或缺的一道招牌菜肴。
口水鸡的现状
如今，口水鸡已经成为中国川菜文化的代表之一，也是成都美食文化的代表。它不仅在成都市内得到广泛的推广和发展，而且在全国范围内已经获得了很高的知名度。
在成都市的各大餐馆、美食聚集地，几乎每家餐馆都提供口水鸡的服务。同时，在全国的川菜馆、中餐馆以及高级酒店等地，均有口水鸡的出现。因其独特的口味和诱人香气，深受消费者喜爱。
总结
口水鸡是成都市具有代表性的美食之一，它以其独特的口感和独特的做法，让它成为四川地区最重要的美食之一。随着全国美食文化的发展，口水鸡已经成为了中华饮食文化的代表之一，为中国美食文化的极大丰富和发展做出了积极的贡献。
