全国地方名吃(探访全国地道美食，一嗨吃遍名品佳肴)

广东潮汕地区：潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅作为广东潮汕去菲律宾旅游攻略地区的特色美食，其口感鲜美、味道浓郁，以其鲜甜独特的牛肉和香辣适中的汤底，深受人们的喜爱。潮汕牛肉火锅的食材讲究，选择的牛肉必须来自于优质的牛肉品牌，且肉质新鲜。最传统的做法是将牛骨先煮熬出清汤，再将牛肉切成薄片蘸着特制酱汁享用。

四川成都：火锅

成都火锅在国内外都享有盛名，可以说是中国火锅的代表。火锅分为两种，一种是重口味的川味火锅，一种则是清淡口味的羊蝎子火锅。成都火锅主要的特点就是要辣，让食客吃到舌尖发麻、嘴唇发热的感觉，当然，配以各种各样的肉类、蔬菜、豆腐以及各式各样的调料，使得成都火锅色香味俱佳。

湖南长沙：绍兴安昌旅游攻略臭豆腐

臭豆腐是湖南长沙地区的一道特色小吃，它的原料是豆腐，佐以烘烤后发酵的黄豆、腐乳等，香味浓郁，颜色漂亮，油亮有光泽。它的独特口感使得它成为许多食客心目中的美食。即便在夜市里呼啸而过，只有这一摊广场边上始终长长的排队，也仍然挡不住人们对这份香鲜美味的追求。

宁夏银川：羊肉泡馍

宁夏银川羊肉泡馍，简称“泡馍”，也称“烩面猪杂”者广西地区。它是银川地区的传统美食之一，口感丰富，层次分明。这道美食用料讲究，选用优质牛羊肉烹制，加上香脆的馍和热气腾腾的浓汤，让人一口接一口，流连忘返。

山西太原：刀削面

刀削面是山西太原地区的传统美食之一，特点是面条宽，厚，长，筋道。切面的工夫很重要，必须要刀法到位，切面才能宽，厚，长，筋道。又因切面时用刀的技巧如同兵器配以对应的兵法，故称为刀削面。加上选用的配料劲道鲜美，汤色清澈，口感独到，成了太原人的骄傲与美食文化的典范。

江苏南京：鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏南京地区的传统美食之一，口感鲜美、营养丰富。汤底选用的是花雕酒、老鸭等，再加上新鲜的粉丝、鸭血等食材，营养价值极高。细嫩的粉丝搭配入口即化的鸭血，口感滑嫩，汤汁鲜美，让人倍感惬意。

黑龙江佳木斯：糯米团子

糯米团子是黑龙江佳木斯地区的特色小吃之一，制作原料是糯米粉从造型上有球形、圆柱形、叶子状等。糯米团子做法多样，并且口味独特。入手一小口，顿感细嫩，口感酥软，甜而不腻，令人驻足尝味。

贵州贵阳：黔菜

黔菜是贵州贵阳地区的特色菜系，以其酸、辣、香、鲜、嫩的口感，吸引着食客的兴趣。黔菜入口即化，由于选料十分讲究，所以其肉质鲜嫩，一定程度上保留了原本食材的本味，在口感上有独特的层次感和口感纯度。如今，黔菜已成了贵州省一个独特的、具有文化特色的代表性美食。